Bondiola marinada
¿Escuchaste hablar de la bondiola marinada? Como verás, en Asado Campero buscamos darle un toque distinto a todos los cortes. Pero antes de empezar, ¿qué es la bondiola? La bondiola de cerdo (¡Si! ¡Atención! de cerdo) es el pescuezo del animal deshuesado. Podemos considerarlo uno de los mejores de carne debido a que es muy […]
Vacío marinado
Un vacío marinado para darle un toque extra a tu asado. ¿Por qué no? Aprendete esta nueva técnica para incorporar y agasajar a tus invitados. El vacío es un corte que se ubica en cuarto trasero de una res. Más específicamente, entre las costillas falsas y los huecos de las caderas. En un buen asado […]
Bife angosto a la plancha
¿Cómo preparar un bife angosto y que salga bien? Pase por aquí… El ojo de bife es la parte del bife ancho, de lo que comúnmente se le llama la “costeleta”. Se encuentra en el espinazo del animal. Un plato que no puede fallar nunca. A continuación les dejamos la información para un buen preparado. […]