Nací en provincia de Entre Ríos y desde los 4 años incursioné en el mundo campestre. 

A los 12 años quedé a cargo de asar dos vacas completas con cuero para beneficio de mi escuela (400kg de carne).

Me mudé a Buenos Aires para estudiar y recibirme de Abogacía en la U.B.A y algunos años después comencé el proyecto de cocinar a las brasas con Asado Campero.

Con el propósito de conectar a la gran ciudad con las tradiciones y culturas del campo argentino recorrí los festivales gastronómicos más importantes de Buenos Aires, celebraciones, eventos corporativos y privados. Llegué a cocinar en un evento para 5.000 personas e incluso servir al Presidente de la Nación.

Asando siempre con fuego a la leña como estilo llevo incontables eventos y kilos de carne. Participé en la TV realizando 20 capítulos para el programa Cocineros Argentinos.